Сезон «Пикник-Шашлык» Открыт! Кто не любит вкусный, ароматный, поджаристый кусок мяса или рыбы? Существует сотни разных рецептов шашлыка, у всех есть свой уникальный рецепт маринада и каждый старается привнести что-то новенькое, в уже давно известный ему рецепт. Сегодня, мы предлагаем вам три интересных рецепта шашлыка, которые несомненно удивят вас и ваших гостей своим необычным вкусом и ароматом. А какой шашлык готовите вы? Поделитесь с нами вашим секретом!
Кофейный маринад - сделает мясо очень нежным и необычно ароматным. На два килограмма свинины с пряностями, 4 ст. ложками оливкового масла и порезанным кольцами луком (4 шт.) необходимо 1 л. горячего, но не кипящего кофе. Лучше возьмите заварной кофе, а не быстрорастворимый. Залейте этим кофе мясо, оставьте его остывать при комнатной температуре, а потом отправьте мариноваться в холодильнике. Выдерживать мясо в этом маринаде следует примерно 6 часов. Удивите ваших гостей этим необычным шашлыком.
Кавказский маринад для шашлыка с вином. На один килограмм мяса необходимо смешать и подогреть один стакан молодого красного вина, чайную ложку черного перца или острой аджики из помидор. Маринад с вином очень хорошо усиливает вкус шашлыка при добавлении в него хмели сунели и других пряностей. Этот маринад идеально подходит для любого вида шашлыка, включая шашлык из красной рыбы. А для шашлыка из белой рыбы (осетрины или палтуса) лучше использовать белый перец с солью и белое вино.
Гранатовый маринад - сделает ваш шашлык очень нежным и ароматным вне зависимости от того, какое мясо вы используете. Для его приготовления, на килограмм мяса необходимо взять два стакана гранатового сока, несколько пучков зелени (кинза, мята, базилик), побольше молотого перца и одну большую луковицу. Выдерживать мясо в этом маринаде следует минимум 10 часов, а лучше сутки (в холодильнике). Для баранины и свинины этот маринад просто идеален.
Приятного аппетита!
#шашлык #кино #маринад #рыба #мясо #май #маевка #рецепт #oursson #ourssonrussia #food #foodporn #орсон #готовимсудовольствием
Посуда в помощь: http://ceramic-silicone.ru/
