Разновидности смесей и рецепты

[Marisha]

Я давала деткам, они в восторге! В меру сладкий, даже менее сладкий чем магазинный йогурт, это большой плюс.

[Ирина Рожнова]

Не знаю, как другие на вкус, но клубничный действительно не сильно сладкий. В следующий раз хочу приготовить йогурт без вкусовых добавок. Попробую заправить им овощной салат. Так что дамы, ждите отчёта

[Алекс Кот]

Очень интересно. Никогда не заправляла салаты йогуртом. Это может стать хорошей альтернативой майонезу

[Лика Авоськина]

Не знаю, как другие на вкус, но клубничный действительно не сильно сладкий. В следующий раз хочу приготовить йогурт без вкусовых добавок. Попробую заправить им овощной салат. Так что дамы, ждите отчёта

Буду ждать с нетерпением. Йогурт без добавок у меня есть, но мне не очень хочется его делать, потому что малышня моя не ест простые йогурты). Но в качестве заправки для салата я бы его приготовила с удовольствием. Какой салат вы заправляете йогуртом?

[Тростиночка]

Именно из сухих смесей йогурт я бы не стала добавлять в салаты. Всё-таки, для меня он более десертный. Даже без добавок который.
А обычный йогурт, из закваски, да, самое то в салаты добавлять!
Я им заправляю обычно салат из свежих овощей и зелени.
Или йогурт (теперь на мацони заменила) + огурчик + чеснок.
Вкусно.

[Катя]

Анастасия, а вы пробовали приготовить сыр из йогурта, интересно было бы узнать ваш отзыв по этому рецепту и определиться стоит ли вообще экспериментировать??

[Тростиночка]

Вы меня спрашиваете?
Сыр я не пробовала делать.
У вас есть рецептик на примете?
Скидывайте - попробуем.

[Ирина Рожнова]

Видела несколько рецептов домашнего сыра на различных форумах. Судя по фото и отзывам, эти сыры больше похожи на брынзу. Я пока не решилась попробовать. Боюсь, что не понравится, и зря только изведу продукт))

[Ирина Рожнова]

Продолжаю эксперименты с сухим йогуртом
На этот раз испекла шоколадный кекс по рецепту Юлии Высоцкой: текст рецепта скопировала у неё на сайте, фотка моя )))

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 ст муки
1 ст сахара
1 ст чего-нибудь кисло-молочного (можно старый кефир, сметану, йогурт жирность и свежесть значения не имеют)
1 яйцо
1,5 ч л разрыхлителя
2 ст ложка растительного масла
2 ст ложки обычного "Нашего" какао-порошка несладкого

Для соуса:
2 ст ложки какао
2 ст ложки сахара
2 ст ложки сметаны
1 ст ложка сливочного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Взять 2 миски. В первой просеять муку с какао и с разрыхлителем и добавить сахар. Все размешать.

Во второй миске слегка взбить кефир или что то другое, яйцо и растительное масло.

Соединить аккуратно обе смеси, все тщательно перемешать, чтобы не было комочков и чтобы какао разошлось.

Форму смазать маслом (это может быть разъемная форма или форма для кексов с дыркой. Это может быть и форма для кексов, тогда я выстилаю ее бумагой для выпечки. Я и в формочках для кексов-маффинах делала - просто супер!!!
Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 гр примерно 40 минут.
Потыкать деревянной шпажкой. Кекс должен сверху треснуть, а деревянная шпажка должна быть сухой!

Далее в маленьком ковшике смешиваем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения постоянно помешивая. Все должно смешаться в единую массу. Как начнет кипеть, снять с огня, немного остудить (она чуть загустеет).

Готовый кекс остудить и полить глазурью



PS. Нам кекс очень понравился. Испекла утром, а до вечера он не дожил)) Хотела сфоткать его, пока он был "целый", но не успела, мои домашние похватали себе по куску, даже не подождав, пока он остынет))

[Настасья]

Очень красивый кекс у вас получился!
Влажный внутри? Какая форма по диаметру?