Где продаются закваски от Орсика?

[Викусик]

Покупала в Ашане - закваску брала из холодильника. А когда заказывала в интернет-магазине, то сказали что без холодильника закваска может храниться до 1 месяца при комнатной температуре.

[Marisha]

А можно как-то определить хорошая закваска или нет? Йогурт не получится? Молоко ведь по-любому скиснет в теплом месте за 8 часов и без закваски, или я ошибаюсь?

[Лика Авоськина]

А можно как-то определить хорошая закваска или нет? Йогурт не получится? Молоко ведь по-любому скиснет в теплом месте за 8 часов и без закваски, или я ошибаюсь?

Молоко скиснет за 1- 1,5 суток в тепле. Вкус будет совершенно другой, отличный от йогурта. Это будет обычное кислое молоко, без аромата йогурта. Поэтому если у вас получился йогурт с использованием закваски, значит закваска хорошая.

[Тростиночка]

Да, простокваша действительно отличается от йогурта. Тем более, что для простокваши необходимо домашнее молоко, а йогурт из заквасок можно приготовить и из обычного молока.

[СтепанычВася]

Да, простокваша действительно отличается от йогурта. Тем более, что для простокваши необходимо домашнее молоко, а йогурт из заквасок можно приготовить и из обычного молока.

Да, вы правы из домашнего молока получается та самая наивкуснейшая простокваша. А из магазинного молока, содержащего антибиотики ничего не получится. Здесь без закваски не обойтись.

[Ирина]

Покупала в Ашане - закваску брала из холодильника. А когда заказывала в интернет-магазине, то сказали что без холодильника закваска может храниться до 1 месяца при комнатной температуре.

Спасибо

, простокваша действительно отличается от йогурта.

Простокваша, несомненно, полезный продукт. Но пробиотики и бактерии, содержащиеся в заквасках, многократно усиливают эффект. Например, та же болгарская палочка (бактерия Лактобактериум булгарикум Lactobacterium bulgaricum в заквасках Орсон нашла ее в Мацони), полезность которой широко известна.
Обратите внимание на состав закваски - у всех видов Орсон она разная, мацони отличается от йогурта, в кефире есть кефирные грибки. Когда решила пробовать орсоновскую закваску, то сначала изучила состав (молодцы создатели сайта заквасок - очень всё понятно и наглядно). Мне состав очень понравился - действительно полезные бактерии и пробиотики.

К слову, несколько лет наблюдаю в интернете моду заквашивать аптекарскими заквасками - не делайте это! По составу это медицинский препарат для профилактики и лечения. Кушать тот кисло-молочный продукт тоже самое, что вместо конфет бесконтрольно лакомиться витаминами.

Состав заквасок Орсон полезный (и справедливости ради скажу, что у некоторых других фирм тоже, но из уважения к администрации форума, не буду называть какие из них), йогурта и других продуктов из него можно кушать, сколько хочется. В разумных пределах, конечно (как в японской поговорке "много хорошо - тоже плохо").

В подтверждение слов, что аптечные закваски для обычной еды применять нельзя несколько цитат.

Из статьи о пробиотиках с probakterii.ru
"Как можно убедиться, любой представитель семейства Lactococcus sp играет важную роль в производстве полезных и многими любимых продуктов питания. Нельзя ставить под сомнение и их положительное влияние на органы пищеварения. Йогурты, кефиры, сыры и другие продукты каждый волен выбирать исходя их собственных вкусовых предпочтений. А вот медицинские препараты и пробиотические продукты лучше приобретать только после консультации с лечащим врачом."

Штаммов лактобактерий разных много и применение их разное (у меня на кухне стоит моющее средство для посуды с пробиотиками).
Цитата: "Ацидофильные лактобактерии известны потребителям пробиотических продуктов – йогуртов и кисломолочных напитков. В них содержатся палочки acidophilus, они помогают работать иммунной системе, тормозят рост развития нежелательных бактерий в кишечнике, разрушают токсины. Это неполный список их положительных качеств, но важно помнить, что не все пробиотики работают по одной и той же схеме, и они отличаются друг от друга." Источник probakterii.ru

[Спец]

Про аптечные закваски не согласна.
Там продают не только закваски с лечебным направлением, но и обычные тоже. И в них, как правило, используются те же молочнокислые бактерии.

[Танюша Любимая]

С ума сойти, как всё сложно Никогда не вдавалась в такие подробности...

[Ирина]

Спец, в аптечных заквасках другой состав.
Например, Нарине состоит из Lactobacillus acidohilus strain Er 317/402 , больше нигде не встречается. В инструкции к Нарине нет, что должен получиться именно йогурт. Там написано, что это БАД и принимать надо как лекарство по схеме - 3 раза в день до еды в течение месяца, можно применять в сухом виде, можно сделать кисломолочный продукт (но это будет не йогурт).
Нарине как БАД очень полезный. Также как витамины, но их нельзя использовать как обычную еду.

Или вот цитата к Эвиталии
Описание препарата, размещенное на этой странице, является дополненным и упрощенным вариантом официальной версии аннотации к препарату. Информация предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является руководством для самолечения. Перед применением препарата необходимо проконсультироваться со специалистом и ознакомиться с инструкцией утвержденной производителем.

[Елена Соловьева]

Всем кто следит за Акциями, у Орсика появилось спецпредложение. Сэкономила 300 рублей. Уже заказала себе термос с заквасками, жду не дождусь.