Компания Oursson рада представить совершенно новый продукт - бактериальные закваски.
Полезные свойства Все продукты, приготовленные на основе заквасок Oursson НАТУРАЛЬНЫЕ, ПОЛЕЗНЫЕ, БЕЗОПАСНЫЕ и несут огромную пользу организму человека:
Улучшают и нормализируют пищеварение, восстанавливают и стабилизируют микрофлору кишечника
Витамины, содержащиеся в кисломолочных продуктах, укрепляют иммунную систему организма
Осуществляют профилактику и лечение целого ряда заболеваний
Являются источником кальция – для укрепления зубов и костей
Являются источником белка (протеинов) – строительный материал для всего организма: для мышц, кожи, крови, нервных клеток
Выводят из организма токсины, соли тяжелых металлов и радиоактивные вещества
Снижают уровень стресса, обладают успокаивающим воздействием
Нами были разработаны 5 видов натуральных бактериальных заквасок:
• Йогурт
• Творог
• Кефир
• Ряженка
• Мацони
1.Культура заквасочная OURSSON для приготовления ЙОГУРТА
Композиция кисломолочных бактерий, имеет насыщенный вкус и
аромат традиционного йогурта. При смешивании молока с закваской
и выдержке при температуре 35-40°С, полезные микроорганизмы
активизируются, молоко густеет и сквашивается.
Свежий и живой йогурт на Вашем столе без красителей, без консервантов!
Состав: Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия LbS 22.11 (йогурт). Состав: микроорганизмы Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
Способ приготовления
Простерилизовать посуду для приготовления йогурта
Закваску высыпать в кипяченое/стерилизованное/пастеризованное молоко (жирность любая), комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литра молока.
Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.
Установите емкость с молочной смесью в йогуртницу или йогуртницу-термос Oursson
Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 22-24 °С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта 6-10ч.
После завершения процесса сквашивания молочный продукт перемешать сухой, чистой ложкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа.
Йогурт готов к употреблению.
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше плюс 6°С или 18 месяцев при температуре не выше минус 12°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
2.Культура заквасочная OURSSON для приготовления ТВОРОГА
Композиция кисломолочных бактерий, классический вкус и
структура домашнего творога. При смешивании молока с закваской и
выдержке при температуре 35-40°С, лактобактерии активизируются,
молоко сквашивается и густеет. После нагрева сквашенного молока,
отфильтровав молоко, вы получите творог нужной консистенции, как
мягкий воздушный, так и рассыпчатый зернёный творог!
Состав и описание: Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия LcLS 30.01 (творог). Состав: микроорганизмы Streptococcus thermophilus
Способ приготовления: Простерилизовать посуду для приготовления творога Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное молоко (жирность любая), комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литра молока. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски. Установите емкость с молочной смесью в йогуртницу или йогуртницу-термос Oursson Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 22-24°С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта 6-10ч. После сквашивания сгусток «разрезают» ножом вдоль и поперек емкости шагом 1,5-2 см (вид сверху - «решетка»). Далее сгусток подогревают до температуры 50-60 °С в той же емкости (желательно на водяной бане). «Отваривание» производят в течение 10-15 мин. (начнет активно отделяться сыворотка и сжиматься сгусток). Сгусток фильтруют через чистую марлю в несколько слоев (или лавсан, или бязь). Подвешивают сгусток в марле для свободного выхода влаги. Лишнюю влагу можно удалить с помощью подпрессовки сгустка тяжелым предметом. Готовый продукт переложить в отдельную емкость, охлаждают в холодильнике не менее 2 часов. Творог готова к употреблению Срок годности и условия хранения
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше плюс 6°С или 18 месяцев при температуре не выше минус 12°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
3.Культура заквасочная OURSSON для приготовления КЕФИРА
Композиция кисломолочных бактерий, имеет вкус свежего кефира
средней сброженности. При смешивании молока с закваской и
выдержке при температуре 35-40°С, лактобактерии и дрожжи
активизируются, молоко сквашивается, образуя ароматный напиток
густой консистенции и неповторимого вкуса.
Состав и описание: Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия LcLSY 40.01 (кефир). Состав: закваска на кефирных грибках.
Способ приготовления: Простерилизовать посуду для приготовления кефира. Закваску высыпать в кипяченое/стерилизованное/пастеризованное молоко (жирность любая), комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литра молока. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски. Установите емкость с молочной смесью в йогуртницу или йогуртницу-термос Oursson. Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 22-24°С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта 6-10ч. После завершения процесса сквашивания молочный продукт перемешать сухой, чистой ложкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. Кефир готов к употреблению.
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше плюс 6°С или 18 месяцев при температуре не выше минус 12°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
4.Культура заквасочная OURSSON для приготовления РЯЖЕНКИ
Композиция кисломолочных бактерий, имеет традиционный аромат
и вкус ряженки. При смешивании топленого молока с закваской
и выдержке при температуре 35-40°С, полезные микроорганизмы
активизируются, молоко густеет и сквашивается. Ряженка имеет
нежный карамельный привкус.
Состав и описание: Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия S 4.01 (ряженка). Состав: микроорганизмы Streptococcus thermophilus
Способ приготовления: Простерилизовать посуду для приготовления ряженки. Закваску высыпать в стерилизованное/пастеризованное топленое молоко (жирность любая), комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литра молока. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски. Установите емкость с молочной смесью в йогуртницу или йогуртницу-термос Oursson Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 22-24°С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта 6-10ч. После завершения процесса сквашивания молочный продукт перемешать сухой, чистой ложкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. Ряженка готова к употреблению.
Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше плюс 6°С или 18 месяцев при температуре не выше минус 12°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
5.Культура заквасочная OURSSON для приготовления МАЦОНИ
Композиция кисломолочных бактерий, классический вкус и структура
домашнего мацони. При смешивании молока с закваской и выдержке
при температуре 35-40°С, полезные микроорганизмы активизируются,
молоко густеет и сквашивается. Рекомендуется поставить его в
холодильник на 4 часа. Мацони – целебный продукт, обладающий
секретами молодости и долголетия.
Состав и описание: Культура заквасочная лиофилизированная концентрированная прямого внесения "AiBi"® серия LbS 22.11 (мацони). Состав: микроорганизмы Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris
Способ приготовления: Простерилизовать посуду для приготовления мацони. Закваску высыпать в кипяченое/стерилизованное/пастеризованное молоко (жирность любая), комнатной температуры (22-24°С). Дозировка: 1 пакетик закваски рассчитан на 1 литра молока. Молочную смесь тщательно перемешать сухой, чистой ложкой в течении 2-3 минут до полного растворения закваски. Установите емкость с молочной смесью в йогуртницу или йогуртницу-термос Oursson. Молочная смесь сквашивается при комнатной температуре не ниже 22-24°С до образования необходимого вкуса и консистенции продукта 6-10ч. После завершения процесса сквашивания молочный продукт перемешать сухой, чистой ложкой и поставить в холодильник не менее чем на 2 часа. Мацони готов к употреблению
Срок годности и условия хранения: Срок годности и условия хранения: 6 месяцев при температуре не выше плюс 6°С или 18 месяцев при температуре не выше минус 12°С. Хранить отдельно от пахнущих продуктов в оригинальной неповрежденной упаковке изготовителя. Хранение после вскрытия упаковки не допускается.
Почему закваски Oursson?
Для наглядности мы сравнили йогурт, приготовленный на закваске Oursson и обычный магазинный йогурт. Разница очевидна.
Кроме того, приятным бонусом является удобная упаковка.
