Неделя холодных супов

[Анастасия Oursson]

Орсик открывает Неделю холодных супов. Летом такой обед просто незаменим. Предлагаем вам легкие и простые рецепты летних супов.

А как от жары спасаетесь Вы?
Ну, что ж, начнём?

Легкий фруктовый суп (Рецепт для Ферментатора, с использованием заквасок OURSSON)



Количество ингредиентов на одну порцию:

Виноград, г 70
Мандарины, г 70
Яблоки, г 100
Ряженка, мл 150



Способ приготовления:

1. Помойте фрукты.
2. Нарежьте яблоки и мандарины небольшими ломтиками, а виноград на половинки.





3. Перемешайте нарезанные фрукты в миске.



4. Залейте охлажденной ряженкой.



5. Приятного аппетита.

Примечание:

Можно оставить немного кусочков фруктов на украшение.

Время приготовления: 20 минут

Без учёта времени на приготовление ряженки и выстаивания в холодильнике.

[Анастасия Oursson]

Рецепт для Кухонной машины COOKplus с режимами приготовления КМ1010HSD

Миндальный крем - суп



Количество ингредиентов на 3 порции:

Миндаль, г 300
Чеснок, г 10
Хлеб, г 300
Уксус винный, г 10
Масло оливковое, г 20
Соль, ч.л 0.5



Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты.
2. Залейте миндаль водой, доведите до кипения и прокипятите 2 – 3 минуты.



3. Откиньте на дуршлаг и промойте прохладной водой.
4. Бланшированный миндаль очистите от кожуры.
5. Замочите хлеб в холодной воде на 5 минут, затем отожмите.



6. Очистите зубчик чеснока.



7. Загрузите в чашу кухонного процессора миндаль, отжатый хлеб, чеснок, масло, уксус и взбейте в режиме «блендер» постепенно увеличивая скорость от 3 до 8.




8. Добавьте соль по вкусу и воды до нужной вам консистенции, и продолжите взбивать в течение 30 секунд.



9. Готовое блюдо разлить по подготовленным мискам, украсить миндалем, пряными травами.



10. Приятного аппетита!


Примечание:
Можно добавить сахар, пряные травы.


Время приготовления: 1 час
Без учёта времени на выстаивание в холодильнике.

[Marina Oursson]

Рецепт для Кухонной машины с режимами приготовления Oursson KM1010HSD

Холодный суп Салморехо

Количество ингредиентов на 3 порции
Томаты, кг 1
Чеснок, г 10
Хлеб, г 200
Бекон, г 100
Масло оливковое, г 50
Яйцо куриное, шт 2

Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты, помойте томаты.



2. Очистите томаты от кожицы, предварительно обдав кипятком.



3. Сложите в чашу кухонного процессора очищенные томаты, чеснок, оливковое масло и мякоть белого хлеба.



4. Взбейте в режиме блендер, постепенно увеличивая скорость от 3 до 8, уберите в холодильник.



5. Сварите вкрутую куриные яйца.
6. Нарежьте кубиком бекон и куриные яйца.



7. Выложите массу в подготовленную миску, добавьте нарезанный кубиком бекон и куриное яйцо.



8. Украсьте зеленью.

Примечание:
Можно подать на завтрак.

Время приготовления: 30 минут
Без учёта времени на выстаивания в холодильнике.

[Ирина Oursson]

Рецепт для Ферментатора
С использованием заквасок OURSSON

Холодный суп «Редиска»

Ингредиенты на 1 порцию:
Огурцы, г 100
Редис, г 50
Яйцо куриное, шт 1
Укроп, г 10
Кефир, мл 150

Способ приготовления:

1. Помойте овощи.
2. Сварите одно яйцо.


3. Нарежьте огурец редис и яйцо крупным кубиком.






4. Нарежьте мелко укроп.


5. Смешайте все ингредиенты и залейте кефиром.


6. Поставьте в холодильник на 15 минут.
7. Приятного аппетита.




Примечание:
Огурцы можно очистить от кожицы и семян.

Время приготовления: 30 минут
Без учёта времени на приготовление кефира и выстаивания в холодильнике.

[Анастасия Oursson]

Рецепт для Детского блендера BL1060HGD/RD BABY CHEF


Холодный суп из авокадо и огурцов



Количество ингредиентов на 1 порцию:

Огурцы, г 100
Авокадо, г 100
Сельдерей, г 20
Сливки, г 30



Способ приготовления:

1. Подготовьте продукты.
2. Очистите огурцы от кожицы и семян.



3. Очистите авокадо от кожуры и косточки.



4. Стебель сельдерея промойте.



5. Нарежьте все небольшими кусочками и поместите в чашу.



6. Взбивайте в течение 30 секунд.



7. Выложите массу в подготовленную миску, добавьте сливки.



8. Приятного аппетита.


Примечание:

Так же подходит для тех, кто сидит на диете.
Авокадо лучше брать мягкое.



Время приготовления: 30 минут

[Настасья]

Какие лёгкие супчики! И, наверняка, вкусные.
Особенно приглянулся миндальный крем-суп. Даже представить себе не могу его вкус. Миндаль я люблю.
Думаю, и супчик станет фаворитом.
Спасибо!

[Анастасия Oursson]

Рецепт для Соковыжималки JM7002

Холодный суп «Крокодил»



Количество ингредиентов на 1 порцию:

Огурцы, г 100
Томаты, шт 3
Рыба, г 100
Лук, г 30
Соль, специи, г 5



Способ приготовления:

1. Помойте овощи.
2. Натрите солью, специями и обжарьте филе рыбы, оставьте остужать.




3. Нарежьте огурец ломтиками, а лук кольцами.




4. Приготовьте сок из томатов с помощью соковыжималки JM7002.




5. Смешайте огурец с луком и залейте томатным соком.




6. Посыпьте размятой рыбой, украсьте зеленью.
7. Приятного аппетита.



Примечание:
Огурцы можно очистить от кожицы и семян.
Рыбу можно использовать по своему вкусу.



Время приготовления: 1 час

[Анастасия Oursson]

Дорогие друзья, вот и подходит к концу Неделя супов. Надеемся, вам понравились наши рецепты.
И в завершении дня выкладываем последний рецепт - суп «Романтик». Порадуйте своего любимого человека вкусным и нежным блюдом. Отличного воскресенья.


Рецепт для Кухонной машины с режимами приготовления Oursson KM1010HSD

Холодный суп "Романтик"



Количество ингредиентов на 1 порцию:

Миндаль, г 100
Клубника, г 200
Сахар коричневый, г 20



Способ приготовления:

1. Помойте клубнику и поделите на 3 части 100г на жидкую основу,90г на наполнитель и 10 на украшение.
2. Загрузите в чашу и пробейте в режиме блендер 100г клубники.



3. Затем добавьте сахар и взбейте до полного его растворения.



4. Слейте получившуюся массу в подготовленную миску.
5. Порежьте и добавьте оставшуюся клубнику.
6. Пробейте миндаль до не большой крошки, и присыпьте получившийся суп, украсьте клубникой.




7. Приятного аппетита!



Примечание:

Можно использовать обычный сахар.
Можно использовать цельный миндаль.

Время приготовления: 15 мин.

[Sarafan]

Интересные супчики и красиво оформлены. Холодный суп "редиска" напоминает окрошку, только я еще картофель добавляю.

[Marisha]

Клубнику я бы заменила на персики, будет отличный десерт