Ингредиенты:
• Сливочное масло - 150 гр.
• Сахар (мелкий) – 75 г.
• Ваниль – 1 стучок.
• Мука – 225 гр.
Для Начинки:
• Сахар (мелкий) – 225 гр.
• Ваниль – 1 стучок.
• Сливочный сыр - 750 гр. (можно нежный творог)
• Кукурузный крахмал - 3 ст.л.
• Яйца – 2 шт.
• Сливки (жирные) - 300 мл.
Для Соуса
• Свежая клюква - 400 гр.
• Сок 1 лимона
• Сахар (мелкий) – 150 гр.
Приготовление:
1. Разогрейте минипечь до 170 °С.
2. Для коржа. Взбейте в гладкую массу сливочное масло, сахар и семена ванили. Добавьте муку, хорошо вымесите тесто и скатайте в шар.
3. Выложите тесто в формочку, утрамбуйте и разровняйте. Выпекайте примерно 15-20 минут.
4. Начинка. Смешайте сахар, семена ванили, сливочный сыр и кукурузный крахмал. С помощью блендера перемешайте до однородной массы, добавьте яйца, сливки и снова перемешайте. Выложите начинку на корж и выпекайте примерно 45-55 минут.
5. Соус. Положите 300 г. клюквы в сотейник, добавьте лимонный сок и 50 мл. воды. Варите на среднем огне при слабом кипение минут 5-10, пока ягоды не станут мягкими и соус не загустеет. Вмешайте оставшиеся ягоды, немного остудите и полейте чизкейк. Уберите чизкейк в холодильник до полного остывания.
Приятного Аппетита!
Минипечи и Подарки: http://oursson.ru/promotions/promo_podarki-k-minipechi/
#торт #пирог #чизкейк #СтивенКинг #Оно #It #StephenKing #рецепт #кино #oursson #ourssonrussia #food #foodporn #орсон #готовимсудовольствием
